南江县做大做强农区南江黄羊肉羊产业发展

      党的“十八大”报告提出，到2020年农民人均纯收入比2010年翻一番，全面建成小康社会。目标鼓舞人心，但又倍感压力。总结回顾南江县农民增收的历程，从大农业内部看，剔除物价因素，靠种植业增收难度非常大，农民增收的潜力在养殖业上；从养殖业内部看，生猪、肉牛、鸡等养殖，市场风险大、价格波动大、疫病影响大，农民一家一户养殖无法抵御市场风险，增收的潜力就在南江黄羊肉羊产业上；从全县黄羊肉羊产业发展看，尽管近几年加快了设施养殖步伐，产业化发展格局初步形成，但粗放饲养的状况没有根本改变，养殖规模自然增长的状况没有根本改变，养殖效益缓慢增长的状况没有根本改变，产业化联结机制松散的状况没有根本改变。按照市委、政府做大做强黄羊肉羊产业的指示，我们深入调查研究，反复思考论证，今后一个时期，南江县要在南江黄羊肉羊产业上实现大跨越、大发展，必须要把工厂化作为突破口，创新思维，全力推进。

      工厂化养羊是一种现代集约化南江黄肉羊生产模式，主要体现为饲养舍饲化、养殖规模化、生产标准化、经营集约化、产品安全化。工厂化是提高黄羊肉羊产业发展水平、大幅增加农民收入的重要途径。只有工厂化才能快速扩大养殖规模。工厂化养殖规模相对集中，能充分利用各种资源，有发挥现代科技和设备条件的潜力，饲养管理水平高，出栏周转快，能实现均衡、批量供应；通过入股经营、租赁场地、托养寄养等方式，促进养殖户与企业多方合作，能吸纳更多农民参与到工厂化养殖体系中，不断扩大养殖规模。只有工厂化才能提高羊肉品质，保障食品安全。工厂化通过集成组装扩繁、改良、饲喂、防疫、管理等技术，实行标准化生产，健全食品安全可追溯制度，能保证羊肉产品质量和食品安全，实现产业可持续发展。只有工厂化才能真正提高养殖效益。工厂化饲养管理可控性强，能够缩短养殖周期，节约饲草料成本，提高经济效益；能实现养殖场、屠宰场和市场直接对接，减少南江黄羊肉供应链其他中间环节，增加养殖利润。只有工厂化才能打造知名品牌。实施工厂化养殖，能够保证养殖规模、标准要求和产品质量，能够统一加工、统一商标、统一出售，有利于加速培育和壮大知名品牌。近年来，全国羊肉总产量基本保持在380~390万吨之间，但消费人群逐年增加，羊肉价格逐年上涨，由2008年的31.7元/公斤，攀升至2012年6月的50.2元/公斤，年均增长10%。5年间所有畜禽肉类中平均价格持续走高的只有羊肉。随着全国牧区退牧还草工程和草原生态补奖机制全面实施，牧区养殖数量将逐步减少；随着人民生活水平提高，膳食结构改善，羊肉需求市场逐年加大，农区发展工厂化养羊，迎来了前所未有的大好机遇。　发展思路：以打造北方肉羊大县为目标，政府主导，企业主办，农民主体，扩量、提质、增效、创牌，加快推进工厂化养殖，做大做强肉羊产业，大幅增加农民收入。

      近年来，全国羊肉总产量基本保持在380~390万吨之间，但消费人群逐年增加，羊肉价格逐年上涨，由2008年的31.7元/公斤，5年间所有畜禽肉类中平均价格持续走高的只有羊肉。随着全国牧区退牧还草工程和草原生态补奖机制全面实施，牧区养殖数量将逐步减少；随着人民生活水平提高，膳食结构改善，羊肉需求市场逐年加大，农区发展工厂化养羊，迎来了前所未有的大好机遇。　发展思路：以打造西北方肉羊大县为目标，政府主导，企业主办，农民主体，扩量、提质、增效、创牌，加快推进工厂化养殖，做大做强肉羊产业，大幅增加农民收入。

      发展目标：2018年全县肉羊饲养总量达到150万只，基础母羊达到80万只，出栏肉羊220万只，屠宰加工肉羊150万只，工厂化养殖比例达到65%，着力培育巴美肉羊品牌，农民来自养羊纯收入达到4000元。到2020年全县肉羊饲养总量达到500万只，基础母羊达到150万只，年出栏肉羊320万只以上，年屠宰、精深加工羊肉250万只，工厂化养殖比例达到75%以上，将巴美肉羊品牌打造成为全国知名品牌，农民来自养羊业纯收入达到6000元。